¿Qué tipo de registros deben mantener los minoristas para demostrar el cumplimiento de las reglamentaciones?

Aunque los minoristas están exentos del requisito de estar certificados, deben mantener registros suficientes que demuestren el cumplimiento de las normas. Los registros deben incluir la fecha de compra, la fuente, las cantidades y los certificados orgánicos que listan los detalles de los productos orgánicos que compra. Los registros también deben incluir la documentación de los métodos utilizados para prevenir la mezcla y el contacto con sustancias prohibidas, como desinfectantes, materiales para el control de plagas y productos no orgánicos. Los registros son muy importantes si alguna vez se cuestiona el estado orgánico de un producto vendido por usted. El mantenimiento de registros puede servir para disminuir su responsabilidad al demostrar que ha utilizado la debida diligencia para preservar la integridad orgánica.