La mejor manera de imaginar un rastreo de trazabilidad es pensar en un retiro de productos de inocuidad alimentaria. Si descubrió que un lote específico de un ingrediente orgánico estaba contaminado, usaría su sistema del manejo de registros para determinar qué lotes finales de producto entraron en ese ingrediente. Un rastreo de trazabilidades la recolección de documentos que le permiten hacer eso.
Los certificados solo pueden ser emitidos por certificadoras acreditadas por el USDA. Para verificar si su proveedor está certificado por una certificadora acreditada por el USDA, consulte la lista de certificadoras acreditadas en el sitio web del Programa Orgánico Nacional. Los certificados del Programa Orgánico Nacional (NOP) deben cumplir con los siguientes requisitos:
Las operaciones orgánicas deben mantener registros de todas las actividades y transacciones. Dichos registros pueden incluir:
Use este formulario para establecer el uso historial del terreno por gerentes/dueños previos, para parcelas nuevas a certificar en el programa de CCOF.
Se puede descargar esta forma como PDF o Microsoft Word. Si no tiene Microsoft Office puede guardar el archivo en su Google Drive y editarlo allí. Se requiere una cuenta de correo electrónico de Google.
Los registros son un aspecto importante de prácticas buenas del manejo orgánico. Este formato podría servir para documentar varias actividades que ocurren en las parcelas orgánicas (como rociar, sembrar/plantar, regar, etc).
Se puede descargar esta formulario como PDF, Microsoft Word, o Excel. Si no tiene Microsoft Office puede guardar el archivo en su Google Drive y editarlo allí. Se requiere una cuenta de correo electrónico de Google.
Se puede usar este formato para documentar las limpiezas de equipo usado para aplicar materiales o para la cosecha, antes de usarlos para lo orgánico.
Se puede descargar esta formulario como PDF, Microsoft Word, o Excel. Si no tiene Microsoft Office puede guardar el archivo en su Google Drive y editarlo allí. Se requiere una cuenta de correo electrónico de Google.
Se puede usar este formato, o un registro parecido, para documentar los materiales aplicados a cada parcela o bloque orgánico, incluyendo fertilizantes, pesticidas, enmiendas de suelo, adyuvantes, etc.
Se puede descargar esta formulario como PDF, Microsoft Word, o Excel. Si no tiene Microsoft Office puede guardar el archivo en su Google Drive y editarlo allí. Se requiere una cuenta de correo electrónico de Google.
Se puede usar este formato para registrar la semilla y material de plantación usado en producción orgánica. Es requerido usar semilla y material de plantación orgánica a menos que no haya disponible en el mercado un equivalente orgánico. Si usa semilla o material de plantación no orgánica, es requerido que sea sin tratamiento, o tratado solamente con materiales permitidos, y que no sea modificado genéticamente (GMO).