etiquetado y envasado

¿Puedo usar una cocina comercial compartida para elaborar mis productos?

Sí, las operaciones certificadas orgánicas pueden usar cocinas comerciales compartidas para fabricar sus productos, pero deben certificar la cocina para su propio uso. En su solicitud – en el llamado Plan de Sistema Orgánico (OSP) – explicará cómo mantiene sus productos separados de cualquier producto o material no orgánico en la cocina. También describirá cómo son limpiadas y sanitizadas las superficies de contacto con productos orgánicos y el equipo de procesamiento.

¿Qué tipo de información debo enviar a CCOF?

Esta lista detalla las situaciones más comunes que requieren que los procesadores o manejadores orgánicos envíen información o documentación a CCOF, y qué tipo de información necesitará enviar. Consulte esta lista y comuníquese con su especialista en servicios de certificación si tiene preguntas adicionales. Use la Guía de Actualización del OSP de Manejador para asegurarse de enviar todos los formularios.

Si solo quiero identificar los ingredientes orgánicos en mi declaración de ingredientes, ¿el producto tiene que estar certificado?

No, los productos que restringen las afirmaciones orgánicas solo a la lista de ingredientes están exentos de los requisitos de certificación. Sin embargo, el fabricante debe mantener la documentación de que los ingredientes orgánicos identificados son orgánicos y están certificados de acuerdo con las reglamentaciones. Los fabricantes deben solicitar y mantener en archivo copias actualizadas de los certificados orgánicos para cada ingrediente orgánico.