inspecciones

¿Cuánto tiempo se tarda en recibir los resultados de mi inspección?

Un especialista en certificación de CCOF revisará el informe de inspección para comprobar el cumplimiento con los estándares.

En el caso de las inspecciones anuales, la revisión se completará probablemente en un plazo de 1 a 3 meses después de su inspección. En el caso de las inspecciones de prioridad (nuevas solicitudes o inspecciones de nuevas parcelas, o instalaciones), la revisión se completará probablemente en un plazo de 30 días.

Las revisiones de inspección se completan en 5 días hábiles para las inspecciones aceleradas.

¿Qué es un camino de auditoría?

La mejor manera de imaginar un camino de auditoría es pensar en un retiro de productos de inocuidad alimentaria. Si descubrió que un lote específico de un ingrediente orgánico estaba contaminado, usted usaría su sistema del manejo de registros para determinar qué lotes finales de producto entraron en ese ingrediente. Un camino de auditoría es la colección de documentos que le permiten hacer eso.
 
Sus documentos de camino de auditoría deben mostrar la compra y el uso de productos orgánicos, además de mostrar cuánto producto final se produjo y vendió.