{"id":32868,"date":"2017-06-05T21:00:19","date_gmt":"2017-06-05T21:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/notice-regarding-certified-livestock-brokers-and-organic-slaughter-eligible-animals\/"},"modified":"2025-08-12T18:56:31","modified_gmt":"2025-08-12T18:56:31","slug":"notice-regarding-certified-livestock-brokers-and-organic-slaughter-eligible-animals","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccof.org\/es\/news\/notice-regarding-certified-livestock-brokers-and-organic-slaughter-eligible-animals\/","title":{"rendered":"Aviso relativo a los corredores de ganado certificados y a los animales aptos para el sacrificio org\u00e1nico"},"content":{"rendered":"
Para asegurar la confianza del consumidor en la producci\u00f3n ganadera ecol\u00f3gica, los Servicios de Certificaci\u00f3n de CCOF est\u00e1n trabajando con otras certificadoras, incluyendo Oregon Tilth, para clarificar la implementaci\u00f3n de las Normas del Programa Org\u00e1nico Nacional (NOP) del USDA, as\u00ed como la supervisi\u00f3n adicional que estamos implementando en relaci\u00f3n con el manejo de animales ecol\u00f3gicos y la identificaci\u00f3n de animales elegibles para el sacrificio ecol\u00f3gico.<\/div>\n
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Cualquier operaci\u00f3n que maneje animales org\u00e1nicos y los represente como \"org\u00e1nicos\" debe estar certificada seg\u00fan las Normas NOP del USDA. Puede consultar Orientaciones NOP 5031<\/a> y 5031-1<\/a>. Adem\u00e1s, para ser elegible como ganado de sacrificio ecol\u00f3gico, el ganado debe ser gestionado como ecol\u00f3gico desde el \u00faltimo tercio de gestaci\u00f3n, y est\u00e1 prohibido el uso de desparasitantes sint\u00e9ticos. Todo el ganado vendido como ganado ecol\u00f3gico para sacrificio debe cumplir estos criterios. El CCOF no puede garantizar que el ganado vendido para sacrificio cumpla la normativa a menos que existan controles claros y sistemas de identificaci\u00f3n f\u00e1cilmente auditables y comprensibles.<\/div>\n
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Se espera que las operaciones cumplan estos requisitos lo antes posible. Aquellas operaciones que requieran un plan de cumplimiento podr\u00e1n presentarlo por escrito al CCOF. El cumplimiento total se exige para el 1 de octubre de 2017.<\/strong><\/div>\n
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Espec\u00edficamente:<\/div>\n
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1. Los intermediarios de ganado deben estar certificados. Dado que los animales no son productos envasados, las operaciones que los venden o manipulan deben estar certificadas. Las explotaciones ganaderas ecol\u00f3gicas certificadas s\u00f3lo pueden comprar ganado ecol\u00f3gico a otras explotaciones ecol\u00f3gicas certificadas. Las entidades no certificadas pueden proporcionar servicios de transporte de ganado ecol\u00f3gico, pero no pueden participar en la compra o venta de ganado ecol\u00f3gico. Si no est\u00e1 seguro sobre un proveedor o una compra, es su responsabilidad notificarlo al CCOF. Todos los proveedores deben estar claramente identificados en su plan de sistema org\u00e1nico y actualizados para mostrar s\u00f3lo entidades certificadas en su pr\u00f3xima inspecci\u00f3n.<\/div>\n
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2. Los animales destinados al sacrificio deben ser visualmente distintos. Los animales aptos para el sacrificio deben tener una identificaci\u00f3n visualmente distintiva para aquellos animales individuales que cumplan los requisitos de existencias para el sacrificio. El sistema de identificaci\u00f3n debe ser mantenido por cada explotaci\u00f3n que represente al animal para la venta. Las explotaciones deben asegurarse de que s\u00f3lo los animales aptos para el sacrificio tienen esta identificaci\u00f3n visual. Esto puede incluir colores de las etiquetas, sistemas de numeraci\u00f3n cambiantes, muescas en las etiquetas u otros cambios en las etiquetas para indicar la no elegibilidad, etc. Para los productores de leche org\u00e1nica, esto permitir\u00e1 a su operaci\u00f3n mantener las dos clasificaciones de animales rumiantes: org\u00e1nicos \u00faltimo tercio de gestaci\u00f3n y en transici\u00f3n. Si un animal requiere un tratamiento de emergencia con un parasiticida sint\u00e9tico, no perder\u00eda su estatus ecol\u00f3gico de \u00faltimo tercio de gestaci\u00f3n, sino que se eliminar\u00eda el indicador visual de ser apto para el sacrificio.<\/div>\n
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3. 3. Descripci\u00f3n del Plan del Sistema Ecol\u00f3gico (PSO): El indicador de animales elegibles para sacrificio debe estar claramente descrito como parte del PSO y ser\u00e1 identificado en el perfil del cliente de la operaci\u00f3n. Si no se establece o no se mantiene ning\u00fan sistema para identificar los animales aptos para el sacrificio, los animales aptos para el sacrificio no se identificar\u00e1n en el perfil del cliente.<\/div>\n
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4. 4. Documentaci\u00f3n de compra de animales: Los clientes del CCOF deben mantener la documentaci\u00f3n de compra que incluye, pero no se limita a lo siguiente:<\/div>\n