{"id":33552,"date":"2021-03-01T17:57:13","date_gmt":"2021-03-01T17:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/creative-collaborations-for-mutual-benefit\/"},"modified":"2024-04-23T21:07:42","modified_gmt":"2024-04-23T21:07:42","slug":"creative-collaborations-for-mutual-benefit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccof.org\/es\/news\/creative-collaborations-for-mutual-benefit\/","title":{"rendered":"Colaboraciones creativas en beneficio mutuo"},"content":{"rendered":"
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En mi \u00faltimo blog, Delegar responsabilidades para aligerar su carga de trabajo<\/em><\/a>...], habl\u00e9 de estrategias para traspasar tareas a los empleados y dejarles tiempo para dedicarse a s\u00ed mismos o a proyectos de trabajo interesantes.<\/p>\n

Con mi tiempo extra, me gusta cultivar colaboraciones creativas con otras empresas alimentarias. Estas relaciones mutuamente beneficiosas aumentan la exposici\u00f3n comercial y los ingresos de ambas empresas.<\/p>\n

Normalmente, estas colaboraciones surgen de forma org\u00e1nica. Por ejemplo, a m\u00ed me sobran ar\u00e1ndanos y otro empresario al que conozco del mercado agr\u00edcola fabrica un producto que puede utilizar ar\u00e1ndanos.<\/p>\n

Beneficios de las colaboraciones<\/h4>\n

Colaborar con otras empresas alimentarias puede fomentar el intercambio de conocimientos, ofrecer un mercado para productos que de otro modo no se vender\u00edan y aportar nuevos productos a las cajas de la CSA. La colaboraci\u00f3n tambi\u00e9n permite el marketing cruzado, ya que ambas empresas promocionan el producto desarrollado conjuntamente en las redes sociales.<\/p>\n

Colaboraciones sencillas: Encontrar mercados para el excedente de productos<\/h4>\n

Colaboraciones en restaurantes<\/h5>\n

Antes de la pandemia, vender productos del mercado a los restaurantes era una colaboraci\u00f3n sencilla que generaba ingresos a partir de productos que de otro modo no se vender\u00edan. Empec\u00e9 ofreciendo buenas ofertas de productos de postventa a los chefs que frecuentaban mi puesto del mercado. \u00a0<\/p>\n

A lo largo de los a\u00f1os, he establecido relaciones con restaurantes de todas las ciudades en las que celebramos mercados agr\u00edcolas. Esto significa que llevamos muy poco producto sin vender de vuelta a la granja.<\/p>\n

Colaboraciones con artesanos alimentarios<\/h5>\n

Dado que los restaurantes no venden tanto durante la pandemia, colaborar con artesanos de la alimentaci\u00f3n que elaboren productos como mermeladas, salsas o encurtidos puede ser una mejor apuesta para mover volumen en estos momentos.<\/p>\n

\u00bfTienes pimientos feos, blandos o de segunda que no puedas comercializar, pero que podr\u00edas vender a un fabricante de alimentos? \u00bfPodr\u00eda alguien hacer salsa picante con los pimientos que cultivas? \u00bfConoce a alg\u00fan fabricante de salsa? \u00bfUn fabricante de encurtidos o mermeladas? Si es as\u00ed, hazles saber que tienes productos para ellos. Trabajar con artesanos de la alimentaci\u00f3n es una buena manera de deshacerse de productos de segunda calidad que no puedes llevar al mercado.<\/p>\n

En la actualidad, vendo o intercambio las bayas que me sobran con Ashby Confections, un confitero y compa\u00f1ero del mercado de agricultores que convierte mi fruta en pat\u00e9 de frutas y caramelos de tira \u00e1cida. Adem\u00e1s de pagarme por mi fruta, Ashby Confections tambi\u00e9n me intercambia algunos caramelos que puedo vender. Los ingredientes de los caramelos -fruta, az\u00facar y pectina- cumplen la normativa de California sobre comercializaci\u00f3n directa de productos transformados, por lo que puedo vender los caramelos en mi puesto del mercado de agricultores junto con mis productos. Esto hace que mi puesto en el mercado sea m\u00e1s interesante y genera ingresos adicionales porque tengo m\u00e1s que ofrecer.<\/p>\n

He aqu\u00ed algunos productos a tener en cuenta para las colaboraciones:<\/h5>\n<\/div>\n
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