{"id":39133,"date":"2019-02-17T22:52:18","date_gmt":"2019-02-17T22:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ccof.org\/ca-certified-organic-farmers-report-release-roadmap-to-an-organic-california\/"},"modified":"2024-04-18T18:24:48","modified_gmt":"2024-04-18T18:24:48","slug":"ca-certified-organic-farmers-report-release-roadmap-to-an-organic-california","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccof.org\/es\/news\/ca-certified-organic-farmers-report-release-roadmap-to-an-organic-california\/","title":{"rendered":"Publicaci\u00f3n del informe de los agricultores ecol\u00f3gicos certificados de CA: \"Hoja de ruta hacia una California org\u00e1nica\n California\"."},"content":{"rendered":"
El Estado debe aprovechar la oportunidad de multiplicar los beneficios econ\u00f3micos, sanitarios y medioambientales cultivando m\u00e1s \"org\u00e1nico certificado\"<\/em><\/strong><\/div>\n

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(27 de febrero de 2019) FRESNO, CA<\/strong> - La creciente demanda de alimentos org\u00e1nicos por parte de los consumidores ha creado una oportunidad para que California ampl\u00ede la producci\u00f3n de alimentos org\u00e1nicos y obtenga multitud de beneficios econ\u00f3micos, medioambientales y para la salud p\u00fablica.<\/div>\n

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Esa es la conclusi\u00f3n de un informe exhaustivo<\/a> publicado hoy por los Agricultores Ecol\u00f3gicos Certificados de California (CCOF) en su conferencia anual<\/a> en Fresno el 27 de febrero de 2019. El informe, titulado Hoja de ruta hacia una California org\u00e1nica: Informe de beneficios<\/em> destila los resultados de m\u00e1s de 300 estudios cient\u00edficos revisados por expertos para documentar un amplio inventario de beneficios que una expansi\u00f3n de la agricultura org\u00e1nica podr\u00eda aportar a California.<\/div>\n

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Bas\u00e1ndose en las conclusiones del informe, la organizaci\u00f3n hace un llamamiento a los responsables pol\u00edticos estatales y locales, a los l\u00edderes comunitarios y a las organizaciones sin \u00e1nimo de lucro para que ayuden a poner a California en la senda de aumentar la superficie dedicada a la producci\u00f3n de alimentos org\u00e1nicos del 4% de las tierras de cultivo del estado en la actualidad al 10% en 2030.<\/div>\n

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\"La producci\u00f3n de alimentos org\u00e1nicos es una oportunidad para estimular la econom\u00eda del estado, promover la salud p\u00fablica y proteger nuestros recursos naturales\", dijo Kelly Damewood, CEO de CCOF. \"El informe concluye que la agricultura org\u00e1nica ofrece soluciones basadas en la evidencia a los complejos desaf\u00edos de la naci\u00f3n mediante la promoci\u00f3n de suelos sanos, que almacenan carbono, mientras que tambi\u00e9n impulsa fuertes beneficios econ\u00f3micos y mejora la salud p\u00fablica y la prosperidad\", dijo Damewood.<\/div>\n

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La industria de alimentos org\u00e1nicos ha experimentado un crecimiento fenomenal en los \u00faltimos a\u00f1os, pasando de unas ventas en EE.UU. de menos de 1.400 millones de euros en 1997 a m\u00e1s de 1.250 millones en la actualidad. Las ventas de productos org\u00e1nicos est\u00e1n creciendo a un ritmo seis veces mayor que el crecimiento general de las ventas de alimentos.<\/div>\n

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Solo en California, las ventas de productos org\u00e1nicos y alimentos procesados ascendieron a $14,55 mil millones en 2017. California produce el 38% del valor de la producci\u00f3n org\u00e1nica del pa\u00eds.<\/div>\n

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Los estudios demuestran que m\u00e1s del 80% de los hogares estadounidenses compran al menos algunos alimentos org\u00e1nicos, que ya se encuentran en las estanter\u00edas de casi todos los grandes minoristas de alimentaci\u00f3n. Las tendencias demogr\u00e1ficas indican que se avecina un crecimiento sostenido, ya que los estudios de mercado muestran que los productos org\u00e1nicos son los m\u00e1s demandados entre los adultos j\u00f3venes de la generaci\u00f3n del milenio.<\/div>\n

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El informe presenta pruebas cient\u00edficas que demuestran que la agricultura org\u00e1nica es una herramienta pr\u00e1ctica para reducir la pobreza, estimular las econom\u00edas locales, proteger y mejorar la salud p\u00fablica y garantizar un futuro con seguridad alimentaria. Demuestra que es hora de que todas las comunidades tengan acceso a alimentos org\u00e1nicos y de que toda California se beneficie de la agricultura org\u00e1nica.<\/div>\n

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California, que ya es l\u00edder nacional con m\u00e1s de un tercio de todas las ventas de alimentos org\u00e1nicos del pa\u00eds, se encuentra en una posici\u00f3n \u00fanica para beneficiarse de esta fuerte tendencia en la demanda de los consumidores. California no s\u00f3lo tiene una base s\u00f3lida sobre la que construir, sino que es el \u00fanico estado con su propio programa para apoyar el Programa Nacional Org\u00e1nico del USDA, que establece las normas para la producci\u00f3n org\u00e1nica que garantizan la confianza del consumidor en la etiqueta org\u00e1nica.<\/div>\n

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\"Representar a un distrito con tantos productos org\u00e1nicos me ha dado la oportunidad de ver de primera mano los beneficios de la agricultura org\u00e1nica\", dijo el asamble\u00edsta Mark Stone (D-Santa Cruz). \"Dado que California es el mayor productor de alimentos org\u00e1nicos, es importante comprender los beneficios econ\u00f3micos, de salud p\u00fablica y medioambientales de la agricultura org\u00e1nica. Espero que California pueda utilizar este informe para fomentar esta tendencia de la agricultura org\u00e1nica. No s\u00f3lo el mercado de productos org\u00e1nicos sigue creciendo, sino que los beneficios medioambientales y para el consumidor de la agricultura org\u00e1nica equivalen a suelos y cursos de agua m\u00e1s sanos y productos m\u00e1s saludables.\"<\/div>\n

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El informe detalla una serie de beneficios que la producci\u00f3n org\u00e1nica est\u00e1 generando - y podr\u00eda generar a una escala mucho mayor.<\/div>\n

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Entre las principales conclusiones del informe:<\/strong><\/div>\n

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BENEFICIOS ECON\u00d3MICOS:<\/strong> Debido al valor que los consumidores conceden a los alimentos org\u00e1nicos, \u00e9stos obtienen un precio superior por las cosechas y el ganado, lo que impulsa la viabilidad de la producci\u00f3n agr\u00edcola. Los estudios demuestran que la actividad econ\u00f3mica generada por los agricultores que venden sus productos directamente a los consumidores -como hacen el 39% de los agricultores org\u00e1nicos- duplica la generada por los agricultores que venden a trav\u00e9s de minoristas.<\/div>\n

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Las oportunidades de crecimiento econ\u00f3mico se extienden mucho m\u00e1s all\u00e1 de los campos y pastos de los agricultores org\u00e1nicos. El sector de alimentos org\u00e1nicos procesados de California -el tercer mayor sector manufacturero del estado- creci\u00f3 un 17% entre 2016 y 2017. Las ventas de condimentos org\u00e1nicos crecieron un 18% y las de bebidas org\u00e1nicas un 10%.<\/div>\n

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Adem\u00e1s, las explotaciones org\u00e1nicas generan empleos m\u00e1s estables durante todo el a\u00f1o para los trabajadores agr\u00edcolas.<\/div>\n

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Las investigaciones demuestran que los condados con alta concentraci\u00f3n de agricultura org\u00e1nica suelen tener tasas de desempleo m\u00e1s bajas, ingresos medios por hogar m\u00e1s elevados e \u00edndices de pobreza m\u00e1s bajos.<\/div>\n

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BENEFICIOS PARA LA SALUD:<\/strong> El informe cita un creciente n\u00famero de pruebas que demuestran que los alimentos org\u00e1nicos son muy nutritivos y tienen niveles significativamente m\u00e1s bajos de residuos de pesticidas y bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos que los alimentos convencionales.<\/div>\n

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Dado que la agricultura org\u00e1nica utiliza muchos menos plaguicidas sint\u00e9ticos que la convencional, reduce la exposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n a sustancias qu\u00edmicas nocivas, especialmente de los agricultores, los trabajadores del campo y el creciente n\u00famero de residentes urbanos que viven a menos de un kil\u00f3metro de los campos de cultivo.<\/div>\n

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Numerosos estudios asocian la exposici\u00f3n prenatal e infantil a los pesticidas con problemas cognitivos como el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n, as\u00ed como con un mayor riesgo de diabetes, asma y trastornos del espectro autista.<\/div>\n

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BENEFICIOS MEDIOAMBIENTALES:<\/strong> Aunque tanto los fertilizantes convencionales como los org\u00e1nicos pueden filtrarse en las v\u00edas fluviales y causar contaminaci\u00f3n, est\u00e1 demostrado que una buena gesti\u00f3n org\u00e1nica reduce la lixiviaci\u00f3n de nitr\u00f3geno de las explotaciones agr\u00edcolas, reduciendo hasta en un 50% la lixiviaci\u00f3n de este contaminante habitual del agua.<\/div>\n

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Adem\u00e1s, los cient\u00edficos del clima instan a los agricultores a adoptar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas org\u00e1nicas comunes, como la diversificaci\u00f3n de cultivos y los cultivos de cobertura, para crear suelos m\u00e1s sanos que secuestren m\u00e1s carbono. Numerosas pruebas demuestran que los suelos org\u00e1nicos reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, un beneficio de especial importancia para California, que debe cumplir los objetivos estatales de reducci\u00f3n de esas emisiones.<\/div>\n

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Roadmap to an Organic California se financi\u00f3 con el apoyo de Patagonia y la Clarence E. Heller Charitable Foundation.<\/div>\n

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Sobre CCOF<\/em><\/u><\/div>\n

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CCOF promueve la agricultura org\u00e1nica para un mundo sano. Abogamos en nombre de nuestros miembros por pol\u00edticas org\u00e1nicas, apoyamos el crecimiento de la agricultura org\u00e1nica a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n y las subvenciones, y proporcionamos certificaci\u00f3n org\u00e1nica que es personal y accesible.<\/em><\/div>\n

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CCOF es una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro regida por las personas que cultivan y elaboran nuestros alimentos. Fundada en California hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os, hoy nuestras ra\u00edces se extienden por toda Norteam\u00e9rica y nuestra presencia es reconocida internacionalmente. Contamos con el apoyo de una familia org\u00e1nica de agricultores, ganaderos, procesadores, minoristas, consumidores y responsables pol\u00edticos. Juntos, trabajamos para hacer realidad un futuro en el que lo org\u00e1nico sea la norma.<\/em><\/div>\n

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La Fundaci\u00f3n CCOF<\/u><\/a> es una organizaci\u00f3n 501(c)(3) que trabaja para aumentar la oferta de productos org\u00e1nicos en Estados Unidos a trav\u00e9s de subvenciones para la educaci\u00f3n y la ayuda a los necesitados, asistencia t\u00e9cnica a los productores org\u00e1nicos y futuros productores org\u00e1nicos, y educaci\u00f3n de los consumidores.<\/em><\/div>\n

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Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre CCOF, visite www.ccof.org<\/a>.<\/em><\/div>\n

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