{"id":67382,"date":"2026-06-22T15:42:39","date_gmt":"2026-06-22T22:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ccof.org\/?p=67382"},"modified":"2026-06-22T15:42:39","modified_gmt":"2026-06-22T22:42:39","slug":"meet-symbria-patterson-a-transition-to-organic-in-utah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ccof.org\/es\/news\/meet-symbria-patterson-a-transition-to-organic-in-utah\/","title":{"rendered":"Te presentamos a Symbria Patterson: la transici\u00f3n a la agricultura org\u00e1nica en Utah"},"content":{"rendered":"<p>Symbria Patterson aplic\u00f3 las habilidades adquiridas a lo largo de su carrera en el sector sin fines de lucro a su trabajo de tiempo completo apoyando a <a href=\"https:\/\/www.redacrefarmcsa.org\">Granja Red Acre<\/a>, una granja org\u00e1nica sostenible ubicada en Cedar City, Utah. Red Acre Farm es un negocio familiar fundado por Sara, la hija de Patterson, junto con Lynn, el esposo de Patterson.<\/p>\n<p>Patterson cree firmemente en apoyar buenas causas, hacer que los alimentos locales sean accesibles y educar a la comunidad en general sobre la alimentaci\u00f3n saludable y las fuentes responsables. Junto con su hija Sara, cofund\u00f3 Red Acre Center, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro con un pr\u00f3spero programa de suscripci\u00f3n a la CSA que da la bienvenida al p\u00fablico a su granja para eventos educativos. Como dice su sitio web: \u201cNos dedicamos a cultivar, criar y cocinar alimentos que nutren nuestra tierra, nuestra comunidad y nuestras almas\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Su granja cuenta ahora con la certificaci\u00f3n org\u00e1nica de CCOF, una transici\u00f3n que fue posible gracias al Programa de Asociaci\u00f3n para la Transici\u00f3n a la Agricultura Org\u00e1nica (TOPP), financiado por el USDA. Este programa es una iniciativa a nivel nacional de EE. UU. destinada a brindar mentor\u00eda, asistencia t\u00e9cnica y apoyo integral a los productores org\u00e1nicos existentes y a aquellos en proceso de transici\u00f3n. Aunque finalizar\u00e1 en 2026, el programa ha ayudado a innumerables agricultores con historias de \u00e9xito similares a la de Patterson.<\/p>\n<p>\u201cSin duda alguna, nos convertimos en una granja org\u00e1nica certificada gracias a este programa\u201d, dice Patterson. \u201cLo hicimos para tener credibilidad y poder ense\u00f1ar desde una posici\u00f3n de autoridad, como para decir: \u201dAs\u00ed es realmente como funciona la certificaci\u00f3n\u2019. Gracias a la subvenci\u00f3n, pudimos destinar los fondos a capacitar a los agricultores, organizar conferencias y llevar a cabo otros eventos que ayudaron a la gente a entender de qu\u00e9 se trata realmente la agricultura org\u00e1nica\u00bb. A trav\u00e9s del programa TOPP, la hija de Patterson se convirti\u00f3 en mentora para ayudar a otros aspirantes a agricultores org\u00e1nicos.<\/p>\n<p>Patterson destaca que la falta de educaci\u00f3n es un obst\u00e1culo importante para que los agricultores obtengan su certificaci\u00f3n org\u00e1nica. \u201cCuando comenzamos nuestra conferencia hace a\u00f1os\u201d, recuerda, \u201cla llam\u00e1bamos la \u2018palabra con O\u2019\u2018. No pod\u00edamos decir que era una conferencia \u2019org\u00e1nica\u2018, porque para mucha gente aqu\u00ed en Utah, \u2019org\u00e1nico\u201d significaba un grupo de hippies liberales de California. No confiaban en eso\u00bb.\u201d<\/p>\n<p>Sin embargo, Patterson hizo todo lo posible por informar a la gente. \u201cUna vez, en Walmart, pregunt\u00e9 si ten\u00edan limones org\u00e1nicos. El tipo que estaba a mi lado se ri\u00f3 y me dijo: \u2018Esa etiqueta no significa nada\u2019. Le respond\u00ed: \u2018\u00a1Vaya, le acabas de decir eso a la persona equivocada!\u2019\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Una vez que se introdujo el programa TOPP hace tres a\u00f1os y medio, Patterson not\u00f3 que la opini\u00f3n de la comunidad estaba cambiando. \u201cAhora que existe esta subvenci\u00f3n oficial, se puede hablar de lo org\u00e1nico y de querer hacer la transici\u00f3n como algo positivo\u201d, dice. \u201cLos agricultores necesitaban este componente educativo, as\u00ed que cuando la gente pregunta: \u2018\u00bfDe verdad le importa al gobierno federal esta etiqueta, el hecho de no usar productos qu\u00edmicos?\u2019, podemos se\u00f1alar la subvenci\u00f3n y decir: \u2018\u00a1S\u00ed, miren, \u00a1de verdad les importa!\u2019. De repente, cuando hay dinero del gobierno de por medio, las personas que antes no habr\u00edan prestado atenci\u00f3n ahora est\u00e1n escuchando\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Para Patterson, el \u00e9xito de TOPP se destaca por la estructura \u00fanica del programa, que combina una s\u00f3lida organizaci\u00f3n nacional con grupos estatales individuales y la asignaci\u00f3n de mentores a las granjas a nivel personal. \u201cEs para todos\u201d, dice ella, \u201ccon TOPP, no importa qu\u00e9 tan peque\u00f1a o grande sea tu granja, lo \u00fanico que importa es si puedes cultivar como sol\u00edamos hacerlo, sin todos esos productos qu\u00edmicos y sin arruinarte ni endeudarte. TOPP uni\u00f3 a la comunidad\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Patterson celebra la llegada de fondos de subvenciones que han hecho posible la realizaci\u00f3n de eventos y actividades de educaci\u00f3n comunitaria a una escala que nunca antes hab\u00eda sido posible. \u201cSolo tuvimos una conferencia sobre agricultura org\u00e1nica aqu\u00ed en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas\u201d, dice, \u201cy con esta subvenci\u00f3n pudimos organizar una conferencia. Tuvimos comidas compartidas, cenas en las granjas y, en cada ocasi\u00f3n, surgieron much\u00edsimas preguntas. La gente preguntaba si pasarse a lo org\u00e1nico era demasiado caro, y los agricultores compart\u00edan las cifras reales de lo que costaba. Hemos compartido un sinf\u00edn de ideas y posibilidades\u201d.\u201d<\/p>\n<p>La granja de Patterson utiliz\u00f3 los fondos de la subvenci\u00f3n para traer a expertos de estados como Montana y California, donde la agricultura org\u00e1nica tiene una trayectoria m\u00e1s larga que en Utah, con el fin de que compartieran sus d\u00e9cadas de experiencia. \u201cTambi\u00e9n hablamos sobre la historia de la agricultura en Utah. Por ejemplo: \u00bftus abuelos eran realmente agricultores org\u00e1nicos? Es que en ese entonces no lo llamaban \u2018org\u00e1nico\u2019. Quiz\u00e1s la agricultura org\u00e1nica simplemente se salt\u00f3 una o dos generaciones\u201d, dice riendo, \u201cporque ahora cultivamos como ellos lo hac\u00edan\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Los cambios en la comunidad han sido notables. \u201cAntes solo ten\u00edamos una granja org\u00e1nica certificada que vend\u00eda en un mercado de agricultores en todo el estado de Utah\u201d, dice. \u201cAhora tenemos una venta de plantas con certificaci\u00f3n org\u00e1nica en el norte, y ya contamos con mercados de agricultores tanto en el norte como en el sur que cuentan con agricultores con certificaci\u00f3n org\u00e1nica\u201d. Hace una pausa para se\u00f1alar: \u201c\u00bfCu\u00e1ntas granjas se encuentran actualmente en transici\u00f3n gracias al TOPP? \u00bfCu\u00e1ntas m\u00e1s habr\u00edan hecho la transici\u00f3n si no fuera porque el programa termina este a\u00f1o? Las cosas apenas est\u00e1n comenzando\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Patterson nota que la comunidad de Utah parece m\u00e1s receptiva a los productos org\u00e1nicos en estos d\u00edas. \u201cLa gente sabe mucho m\u00e1s ahora que antes. He hablado con personas sobre la idea de que el sello org\u00e1nico del USDA es igual que la carne inspeccionada por el USDA. No hay carne en los EE. UU. que no cuente oficialmente con el sello del USDA. Conf\u00edas en ese sello para tu carne, as\u00ed que, \u00bfpor qu\u00e9 no lo querr\u00edas para el resto de tus alimentos? Solo las verduras org\u00e1nicas reciben el sello del USDA. No sabes qu\u00e9 les pas\u00f3 a tus otras verduras\u201d.\u201d<\/p>\n<p>Aunque el programa TOPP est\u00e1 llegando a su fin, Patterson afirma que seguir\u00e1 informando a su comunidad sobre los beneficios de la agricultura org\u00e1nica. \u201cNuestro trabajo es esencial\u201d, dice. \u201cO sea, no estamos aqu\u00ed fabricando globos aerost\u00e1ticos. \u00a1Alimentamos a la gente! Eso es importante\u201d.\u201d<\/p>\n<p>\u2014<\/p>\n<p>Los envases de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ccof.org\/es\/foundation\/transition-to-organic-partnership-program\/\">Programa de asociaci\u00f3n para la transici\u00f3n a la agricultura org\u00e1nica (TOPP)<\/a>\u00a0es una iniciativa a nivel nacional que brinda apoyo a los productores org\u00e1nicos en transici\u00f3n y a los ya establecidos en seis regiones geogr\u00e1ficas de los Estados Unidos (incluida la regi\u00f3n del Oeste\/Suroeste, que coordina la CCOF).<\/p>\n<p>\u00bfTe interesa participar en el programa de mentor\u00eda de TOPP? Este programa cuenta con financiamiento hasta el 2026 por parte del programa TOPP.<\/p>\n<p>\u2014<\/p>\n<p>\u00bfQuieres apoyar a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de productores org\u00e1nicos?\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ccof.org\/es\/foundation\/donate\/\">Haz una donaci\u00f3n a la Fundaci\u00f3n CCOF.<\/a>\u00a0Nuestras subvenciones para la transici\u00f3n a la agricultura org\u00e1nica ofrecen financiamiento, asistencia t\u00e9cnica personalizada en materia de agricultura org\u00e1nica, acceso a programas de mentor\u00eda y oportunidades de capacitaci\u00f3n empresarial a los agricultores que est\u00e1n pasando a la agricultura org\u00e1nica durante un per\u00edodo de tres a\u00f1os.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Symbria Patterson aplic\u00f3 las habilidades adquiridas a lo largo de su carrera en el sector sin fines de lucro a su trabajo\u2026<\/p>","protected":false},"author":18,"featured_media":67383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"0","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"67195,67201,33965,67373,39141,67326,33938,52529,32729,53534","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[111],"class_list":["post-67382","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foundation-news","certification_topics-transition-to-organic","foundation_topics-grants"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - 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