El Laboratorio de Sistemas Alimentarios de la UC Davis, socio del CCOF en el Coalición de Procesadores de Carne de Californiaha lanzado una nuevo proyecto para conectar a agricultores y ganaderos, instalaciones de sacrificio y procesamiento y compradores de carne en nuevas cadenas locales y regionales de suministro de carne en California. El proyecto se centrará en la creación de cadenas de suministro en las regiones de Sacramento Valley, Sierra Foothills y North Coast de California.
Si está interesado en obtener más información y participar potencialmente en nuevos canales de mercado regionales para la carne y los productos cárnicos orgánicos, rellene la encuesta correspondiente a continuación:
- Encuesta para productores de carne y ganado
- Encuesta para mataderos/procesadores de carne
- Encuesta para compradores/compradores de carne
La encuesta se completa en unos 10 minutos. Si tiene alguna pregunta sobre la encuesta, póngase en contacto con Courtney Riggle en cmriggle@ucdavis.edu. Para saber más sobre los esfuerzos del CCOF en materia de procesamiento de carne, póngase en contacto con Laetitia Benador en lbenador@ccof.org.