Hace veinte años, un año después de que se promulgaran las Normas Ecológicas Nacionales del USDA, Whole Foods Market, miembro del CCOF, se convirtió en el primer minorista nacional orgánico certificado. Con ello, Whole Foods se convirtió en pionera de la venta orgánica al por menor y sentó las bases para que otros minoristas, grandes y pequeños, le siguieran.
"Estamos increíblemente orgullosos de certificar a Whole Foods Market, un líder y administrador del movimiento orgánico desde hace mucho tiempo", dice la directora general de CCOF, Kelly Damewood. "Whole Foods Market no sólo se preocupa profundamente por mantener la confianza de sus clientes a través de la certificación orgánica, sino que también continúa invirtiendo de nuevo en el movimiento orgánico a través de sus relaciones con los productores orgánicos locales y sus generosas donaciones a fondos como la Fundación CCOF."
Las tiendas minoristas no están obligadas a obtener la certificación orgánica, por lo que el hecho de obtenerla demuestra el esfuerzo adicional que realizan para garantizar la integridad orgánica de sus productos. En 2003, Whole Foods formalizó este compromiso decidiendo que sus tiendas debían cumplir los mismos requisitos que las instalaciones de procesado orgánico. Esto garantiza que los productos orgánicos de la tienda sigan siendo orgánicos desde que salen de la granja hasta que se añaden al carro de la compra.
En la actualidad, las más de 500 tiendas de Whole Foods están certificadas como orgánicas por el CCOF. Verificamos que los productos orgánicos de los departamentos de la tienda se manejen de forma que se mantenga la integridad orgánica de acuerdo con las normas del Programa Nacional Orgánico del USDA. Cada año, visitamos todas y cada una de sus tiendas en una inspección para asegurarnos de que se cumplen estas normas. Entre otros requisitos, los inspectores se aseguran de que las tiendas:
- Disponer de rótulos precisos y declaraciones orgánicas
- Documentar sus fuentes de productos orgánicos
- Evitar que los alimentos orgánicos se contaminen con cualquier material utilizado para limpiar los alimentos orgánicos o las superficies con las que puedan entrar en contacto.
- No mezclar productos orgánicos y no orgánicos en la exposición y el almacenamiento, ni permitir que se toquen entre sí.
Los inspectores del CCOF examinan los productos sin envasar, como frutas y verduras, alimentos a granel, carne y quesos especiales, y se aseguran de que la documentación es correcta para cualquier otro producto orgánico sin envasar que se maneje en la tienda. Whole Foods cuenta con más de 20.000 productos orgánicos en toda su red de tiendas, por lo que puede imaginarse el amplio alcance de su certificación orgánica.
"Estamos orgullosos de certificar a Whole Foods Market. Es un honor trabajar junto a su dedicado equipo", afirma Ellie Downing Whisner, especialista técnica sénior en comercio minorista/restauración del CCOF. "Juntos, ayudamos a garantizar que los alimentos orgánicos de alta calidad lleguen a muchos hogares".
Si esto parece mucho trabajo para Whole Foods, ¡es porque lo es! Pero estamos de acuerdo con Whole Foods en que la integridad orgánica merece un esfuerzo adicional.
Únase a nosotros para felicitar a Whole Foods por sus 20 años de dedicación a lo orgánico. Gracias a Whole Foods por confiar en nosotros para certificar sus tiendas.