El CCOF se complace en colaborar con la Universidad de California, Santa Cruz, patrocinando una velada con Maisie Ganzler en el Cowell Ranch Hay Barn. Ganzler es asesor estratégico de Bon Appétit Management Company y un autor de reciente publicación con gran experiencia en cadenas de suministro sostenibles.
El libro que acaba de publicar Ganzler se titula No se puede vender estiércol a la hora de comer: Cinco lecciones inestimables para hacer sostenibilidad bien, hacerla rentable y obtener el crédito que merecey nos da una idea de la verdad de las prácticas empresariales sostenibles.
El título del libro de Ganzler puede sonar caprichoso, pero su mensaje es serio y genuino: lograr la sostenibilidad requiere un calendario y una ubicación estratégicos de los esfuerzos. Muchas empresas luchan por conseguir la sostenibilidad manteniendo la rentabilidad. Ganzler, basándose en su amplia experiencia al frente de una empresa de 1.700 millones de euros, ofrece ideas prácticas para integrar la sostenibilidad en las prácticas empresariales.
Sus lecciones, recogidas tras décadas de éxitos y reveses, abarcan distintos sectores y abordan los retos y los beneficios de las prácticas empresariales sostenibles. El acto será un momento emocionante para aprovechar su experiencia de primera mano y responder a sus preguntas sobre sostenibilidad en general o sobre cómo puede afectar a su empresa o explotación agrícola.
En CCOF, nuestra dedicación es inquebrantable, ya que nos esforzamos por hacer de la agricultura orgánica la norma dentro de la industria agrícola. Nuestro compromiso nace de la profunda convicción de que las prácticas orgánicas representan un enfoque sostenible de la gestión de la tierra y de las prácticas empresariales agrícolas sostenibles.
Acompáñenos mientras Ganzler comparte historias de granjas porcinas y salas de juntas, fábricas y mercados agrícolas, ilustrando no sólo cómo operar de forma sostenible, sino también cómo obtener reconocimiento por esos esfuerzos. Sea cual sea su sector, las experiencias de primera mano de Ganzler en el sector alimentario le inspirarán e instruirán, y le mostrarán el camino hacia el éxito de las iniciativas de sostenibilidad.
Las puertas se abrirán a las 17.00 horas y la conferencia comenzará a las 17.30 horas. El aforo es limitado, así que llegue pronto. Se servirán refrescos. Tras la charla, habrá una sesión de preguntas y respuestas y firma de libros (ejemplares a la venta).
Este acto está patrocinado por el Centro de Agroecología y el CCOF.
Para saber más sobre este acontecimiento, consulte más detalles: Book Talk: You Can't Market Manure at Lunchtime de Maisie Ganzler
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