Hacia una California orgánica

¿Cómo podemos utilizar la agricultura orgánica para resolver los grandes retos actuales? El Informe políticopublicado en 2020, describe los próximos pasos para utilizar la agricultura orgánica con el fin de capturar más carbono, estimular las economías locales y proteger la salud de todos los californianos.

• Lo orgánico es la solución al cambio climático-Podemos utilizar el poder de las granjas orgánicas para construir suelos sanos que almacenen carbono, reduzcan los niveles de CO₂ en la atmósfera y mitigar el cambio climático. De hecho, los suelos orgánicos pueden almacenar 14 veces más carbono que los convencionales.
• Lo orgánico es una solución a la inseguridad económica-Al invertir en explotaciones orgánicas, también reinvertimos dinero en la comunidad, porque las empresas orgánicas venden localmente y crean puestos de trabajo. El mercado orgánico sigue superando las ventas de todos los demás sectores alimentarios, creando oportunidades en las comunidades urbanas y rurales.
• Lo orgánico es la solución a las desigualdades sanitarias-Las políticas que apoyan lo orgánico también apoyan la salud humana y el agua limpia. Las granjas orgánicas cultivan alimentos sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, y los altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes hacen de los alimentos orgánicos una opción saludable.