En los meses de invierno, los productores orgánicos están muy ocupados estudiando catálogos de semillas, planificando la siembra y revisando los contratos de compraventa de tierras. Aunque no es lo primero en la lista de cosas por hacer, la programación de las inspecciones anuales orgánicas y de seguridad alimentaria también merece atención. Al CCOF le gustaría ayudar.
El solapamiento de normativas y requisitos para las explotaciones modernas hace que muchos productores experimenten "fatiga de auditoría". Desde el inicio de nuestro programa de seguridad alimentaria, los productores orgánicos han estado pidiendo una inspección combinada orgánica y de seguridad alimentaria para reducir el tiempo dedicado a revisar documentos y conducir por los campos.
El CCOF está gobernado por una junta de productores orgánicos, y le hemos escuchado alto y claro. Comenzamos a formar inspectores orgánicos y de seguridad alimentaria en 2015 y desde entonces hemos combinado con éxito las inspecciones orgánicas y de seguridad alimentaria, ahorrando tiempo y dinero a los productores ecológicos. Nuestros inspectores con formación cruzada tienen años de experiencia en granjas orgánicas y seguridad alimentaria y se dedican a verificar eficazmente su cumplimiento.
El CCOF ofrece servicios de seguridad alimentaria a través de las normas GlobalG.A.P., que son las siguientes GFSI-benchmarked normas de seguridad alimentaria que pueden ayudar a los productores a cumplir con la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA). También podemos certificar los aspectos no orgánicos de su granja para la seguridad alimentaria. Para la temporada 2019, CCOF ofrecerá el complemento GlobalG.A.P. FSMA a la norma Integrated Farm Assurance (IFA), junto con un programa piloto para la norma GlobalG.A.P. Produce Handling Assurance (PHA), que es una auditoría independiente de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la planta de empaque.
Más información sobre los servicios de seguridad alimentaria del CCOF o contacto con preguntas o para solicitar un presupuesto.