SACRAMENTO, CA - Hoy, la asambleísta Lori Wilson (D-11) ha presentado el proyecto de ley AB 1731, el Fondo de Adquisición de Alimentos Saludables de California, para facilitar a los agricultores de California la venta de los alimentos que cultivan y crían a las escuelas locales y llevar más alimentos saludables a los comedores escolares.
El AB 1731 responde a un momento crucial para el sistema alimentario de California. Los agricultores se enfrentan a un aumento vertiginoso de los costes de producción y a la reducción de las oportunidades de mercado, mientras que las escuelas están ahora obligadas a cambiar los alimentos que compran y sirven tras la aprobación del AB 1264, que restringe los alimentos ultraprocesados en las escuelas. AB 1731 ayuda a asegurar que a medida que las escuelas hacen esta transición, los agricultores de California están en condiciones de satisfacer la creciente demanda.
"Apoyar a nuestros agricultores a medida que enfrentan desafíos de estabilidad, al tiempo que garantiza que los niños de nuestro estado tengan acceso a alimentos nutritivos, no sólo es importante, es esencial", dijo la asambleísta Lori D. Wilson, quien representa al Distrito 11. "AB 1731 es un poderoso paso adelante, empoderando a los agricultores de California para devolver a sus comunidades con opciones de alimentos más saludables, y asegurando que nuestros niños prosperen con la nutrición que se merecen."
El AB 1731 establece un fondo dedicado a la adquisición en el Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) y establece un proceso simplificado para que las escuelas accedan a alimentos saludables a través de agricultores locales y distribuidores regionales, como centros de alimentos, que se abastecen de alimentos enteros o mínimamente procesados cultivados por agricultores de California que utilizan prácticas sostenibles. De este modo, la compra de alimentos en los colegios pasa a realizarse a través de cadenas de suministro locales y regionales, apoyando a los agricultores californianos y fortaleciendo las economías locales, al tiempo que se consigue que los alimentos saludables sean asequibles para los colegios.
El futuro de California depende tanto de un sector agrícola fuerte como de una próxima generación saludable, y ambos van de la mano. Entre 2017 y 2022, más de 7.000 granjas de California, en su mayoría pequeñas, cerraron, lo que pone de manifiesto la presión económica a la que se enfrentan los productores de alimentos del estado. Al mismo tiempo, casi 1 de cada 5 niños de California vive en hogares con inseguridad alimentaria y para muchos estudiantes, las comidas escolares son un salvavidas fundamental para la alimentación diaria.
"Apoyar a los agricultores de California y alimentar a la próxima generación de niños son objetivos inseparables", dijo Laetitia Benador, Gerente de Política de California Certified Organic Farmers. "Sin embargo, las escuelas dependen en gran medida de las cadenas de suministro nacionales, lo que limita las oportunidades para los agricultores de California para beneficiarse de las compras públicas de alimentos, incluso cuando luchan por mantenerse en el negocio. AB 1731 asegura que los agricultores de California pueden satisfacer la nueva demanda de las escuelas que buscan alimentos más saludables, manteniendo los dólares de alimentos en el estado y dando a los agricultores los mercados estables y locales que necesitan para prosperar."
A medida que las escuelas comienzan a implementar el AB 1264, crece la demanda de alimentos cultivados en California, integrales y mínimamente procesados, cultivados mediante prácticas sostenibles. El Programa de Subvenciones para Incubadoras de Granjas a la Escuela de la CDFA está constantemente saturado. La demanda durante el ciclo de subvenciones de 2024 fue 2,5 veces superior a la financiación disponible.
"Las escuelas de California están dispuestas a apoyar a los agricultores locales, pero abastecerse de las cadenas de suministro regionales es a menudo complicado y oneroso", dijo Lena Brook, Directora Adjunta de Fullwell. "Este proyecto de ley hace que sea posible para las escuelas que trabajan con presupuestos ajustados para hacer que esto suceda sin añadir trabajo o costo para los directores de nutrición, todo el tiempo allanando el camino para comidas más saludables y mercados confiables para nuestros agricultores."
Este proyecto de ley es co-patrocinado por California Certified Organic Farmers (CCOF) y Fullwell y sigue una recomendación propuesta en el 2025 CDFA Granja a la Escuela de Evaluación. Si se aprueba, la Oficina del CDFA de la Granja a la Mesa estaría obligada a establecer el fondo antes del 1 de enero de 2028.
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Sobre CCOF
California Certified Organic Farmers (CCOF) es una organización agrícola sin ánimo de lucro formada por agricultores, ganaderos y empresas alimentarias que cultivan, elaboran y venden alimentos ecológicos. Fundada en California hace más de 50 años y gobernada por sus miembros, la CCOF ofrece certificación ecológica, educación, subvenciones y asistencia técnica, y defensa de políticas.
Acerca de Fullwell
Fullwell es una organización sin ánimo de lucro con sede en la bahía de San Francisco que aboga por una política alimentaria local, estatal y federal que promueva la salud, la justicia y la sostenibilidad. Nos centramos en el desarrollo de políticas y programas en California relacionados con la red de seguridad alimentaria y la adquisición pública de alimentos que tienen el potencial de ser replicados en todo el país.
