Llegados a este punto, es probable que ya esté familiarizado con el proceso, que incluye la revisión inicial sobre el papel, la inspección y el informe posterior, y la respuesta a las preguntas restantes para la concesión de su certificado. Pero, ¿y ahora qué?
Actualizaciones de OSP: Las actualizaciones son bienvenidas en cualquier momento. De hecho, ¡las alentamos!
A medida que se establezca en la producción ecológica, es posible que descubra que está interesado en nuevos insumos, tierras, productos, ingredientes, equipos o sistemas, dependiendo de sus actividades. A medida que su negocio cambie, por favor recuerde actualizar su Plan de Sistema Orgánico. antes de hacer esos cambios.
Estamos aquí para garantizar que sus actividades cumplen las normas NOP del USDA, y que los productos que elabora pueden obtener el reconocimiento ecológico que merecen.
Avisar al CCOF con la mayor antelación posible nos da la oportunidad de revisar esos cambios antes de que usted tenga que hacerlos. Hacemos todo lo posible por revisar todas las actualizaciones a tiempo y nos pondremos en contacto con usted si necesitamos más información para aprobar un cambio. Todas las actualizaciones pueden enviarse a inbox@ccof.org para su tramitación, y puede ponerse en contacto con su Especialista en Servicios de Certificación (que figura en su Portal MyCCOF y en su Informe de conformidad) en cualquier momento con preguntas.
Inspección: ¡Volveremos!
Una de nuestras principales responsabilidades como certificadora es verificar que usted está poniendo en práctica el plan establecido en su solicitud (su Plan de Sistema Ecológico). A falta de ayudar a recoger zanahorias con usted todos los días (aunque eso podría ser muy divertido), tiene que haber un sistema entre nosotros que confirme que usted está haciendo lo que había planeado. Aquí es donde entra en juego el mantenimiento de registros.
La primera inspección sirve en parte para confirmar que dispone de un sistema sólido de mantenimiento de registros. La siguiente visita, que tendrá lugar en el siguiente año natural, se centrará en ver los registros que ha capturado. Cuanto más fáciles de entender sean los registros, más fluida y eficaz será la inspección. más asequible su inspección será.
Renovaciones: ¿Podemos tener este próximo baile?
Imagínatelo: lo has conseguido. Tiene la certificación ecológica. Tiene un certificado enmarcado en la pared, su primera inspección ha quedado muy atrás, los productos ecológicos salen a la calle y todo va sobre ruedas. Llega noviembre y ve una nota del CCOF. No tema. No le estamos pidiendo que empiece de nuevo. Sólo queremos saber si le gustaría mantener nuestro baile de certificación.
