La certificaci贸n org谩nica es parte integral del sistema agroalimentario, un servicio esencial. Durante una pandemia de salud p煤blica con 贸rdenes generalizadas de permanecer en casa, CCOF utilizar谩 t茅cnicas novedosas de inspecci贸n para continuar brindando servicios esenciales del sistema alimentario mientras se adhiere a las pr谩cticas de distanciamiento social recomendadas por las agencias gubernamentales de salud. Todas las operaciones certificadas deben estar preparadas para inspecci贸n, deben mantener registros requeridos y deben tener un plan de sistema org谩nico actualizado.聽
El CCOF ha emitido directrices a los inspectores para realizar inspecciones virtuales durante la pandemia. Normalmente, las inspecciones se realizan en el sitio y en persona. CCOF comenz贸 inspecciones h铆bridas en abril, que incluyen una entrevista virtual y un breve componente en el sitio que se hace socialmente distanciado.聽CCOF comenzar谩 ahora a realizar m谩s inspecciones virtuales, que se realizan de forma totalmente remota sin una porci贸n en el sitio, para operaciones que cumplan con ciertos criterios.聽Su inspector le notificar谩 si su operaci贸n es elegible para una inspecci贸n 100% virtual al iniciar la programaci贸n.聽Las nuevas operaciones que solicitan certificaci贸n, las operaciones con sede en M茅xico y las que no cumplan con los criterios establecidos no ser谩n elegibles para una inspecci贸n 100% virtual y deber谩n someterse a una inspecci贸n h铆brida o una inspecci贸n completamente en el sitio.
La inspecci贸n virtual utilizar谩 plataformas de comunicaci贸n electr贸nica para entrevistas y revisiones de documentos. El inspector planear谩 una reuni贸n previa a la inspecci贸n con usted para desarrollar y acordar un plan de inspecci贸n que sea adecuado para su operaci贸n y sus capacidades de comunicaci贸n. El inspector puede solicitar que los registros se env铆en con anticipaci贸n para su revisi贸n.聽Juntos decidir谩n qu茅 software y plataformas de dispositivos est谩n disponibles y se adaptan mejor al alcance y la estructura de sus registros y documentos. Idealmente, ambos compartir谩n una plataforma con c谩mara web y un tel茅fono con aplicaci贸n de c谩mara para ver en vivo todos o partes de sus sitios de producci贸n. En lugares sin servicio celular constante, las fotos o v铆deos pueden ser suficientes.聽
Tanto los inspectores como los productores deber谩n ser flexibles para trabajar con las herramientas virtuales disponibles. Si las tecnolog铆as deseadas est谩n fuera de su capacidad, considere si tiene un familiar, empleado o amigo que pueda brindarle asistencia. Cuando CCOF no pueda verificar variables de cumplimiento esenciales durante alguna inspecci贸n, una inspecci贸n de seguimiento puede ser necesaria.
Le agradecemos su cooperaci贸n y flexibilidad mientras trabajamos juntos para continuar produciendo alimentos org谩nicos y manteniendo altos est谩ndares de integridad en nuestra certificaci贸n org谩nica.聽
Si tiene preguntas o inquietudes, comun铆quese con nosotros directamente a聽Inspectionoperations@ccof.org.