¿Cómo puedo prepararme para mi Auditoría de Inocuidad Alimentaria?

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  • Envíe una solicitud lo antes posible para garantizar una programación de inspección eficiente. Los inspectores se reservan rápidamente y las solicitudes de última hora pueden ser más costosas.
  • Prepárese para su inspección completando una autoevaluación específica del programa (por ejemplo, PrimusGFS, IFA, HPSS o PHA).
    • Completar la autoevaluación (punto por punto de control) ayudará a garantizar que esté preparado. Esta es la misma lista de verificación utilizada por su inspector.
  • Se requieren evaluaciones de riesgos. CCOF ha desarrollado plantillas de evaluación de riesgos en inglés y español para cada uno.
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