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¿Es nuevo a la certificación orgánica o quiere certificarse y no sabe por dónde empezar?
Tal vez encuentre útiles estos temas de preguntas frecuentes:


Sí, se puede. Las tiendas minoristas suelen estar certificadas por departamento, tales como: frutas y verduras, carnes, productos a granel, comida preparada, etc. Cualquiera o todos los departamentos pueden ser certificados. Si está certificando una sección de comida preparada – como panadería, charcutería, bar de ensaladas, o bar de jugos y café – puede elegir certificar solamente artículos...
No, las tiendas minoristas no están obligadas a estar certificadas. Pero pueden elegir serlo para brindar inocuidad a los clientes y hacer un esfuerzo adicional para garantizar que se mantenga la integridad del producto orgánico. Los establecimientos de alimentos al por menor (minoristas) no necesitan estar certificados para poder vender productos agrícolas orgánicos. Sin embargo, son...
Sí, puede. Debe mantener la integridad orgánica de los ingredientes y productos al evitar la mezcla y contaminación de productos orgánicos con cualquier material prohibido, como desinfectantes, pesticidas y productos o ingredientes no orgánicos. Además, debe distinguir claramente los productos orgánicos de los productos no orgánicos para proporcionar información precisa a sus clientes a través de...
Sí. Los restaurantes se consideran establecimientos de alimentos al por menor y están excluidos de la certificación, pero pueden identificar productos en sus menús como orgánicos sin certificación. Los restaurantes deben evitar la mezcla o contaminación de productos/ingredientes orgánicos con materiales prohibidos, como desinfectantes, materiales para el control de plagas e ingredientes no...
Al exhibir productos a granel certificados como "100 % orgánicos" u "orgánicos" en contenedores de autoservicio o al crear otras exhibiciones de productos, puede colocar letreros que brinden la misma información que figura en el contenedor original o en los documentos de envío. Por ejemplo, su exhibición, etiquetado y contenedores de exhibición pueden usar el sello "orgánico" del USDA y la marca...
Si compra productos de un productor orgánico a pequeña escala que está exento de certificación, puede identificar este producto como "orgánico". Pero no puede identificar este producto como "orgánico certificado" y no puede exhibir el sello, logotipo u otra marca de identificación de un agente certificador; ni puede exhibir el sello "orgánico" del USDA junto con este producto.
El principal beneficio de la certificación orgánica para las tiendas minoristas de alimentos es brindarles a los consumidores la confianza de que la integridad orgánica de los productos que compran se extiende desde las semillas utilizadas para cultivar sus alimentos hasta su canasta de compras. Los consumidores quieren saber que la tienda donde compran se preocupa lo suficiente para hacer un...
Aunque los minoristas están exentos del requisito de estar certificados, deben mantener registros suficientes que demuestren el cumplimiento de las normas. Los registros deben incluir la fecha de compra, la fuente, las cantidades y los certificados orgánicos que listan los detalles de los productos orgánicos que compra. Los registros también deben incluir la documentación de los métodos...