La semana pasada el Junta de la LGMA de California refrendado nuevo Orientación sobre las pruebas previas a la cosecha en un esfuerzo por prevenir brotes de enfermedades de transmisión alimentaria asociadas a las verduras de hoja verde. Las directrices exigen que se realicen pruebas antes de la cosecha de verduras de hoja verde cuando las evaluaciones de riesgo lo consideren necesario, especialmente si se cultivan cerca de animales.
Los agricultores actúan con rapidez para proteger la salud pública
"Respaldamos las pruebas previas a la cosecha en respuesta directa a Informe reciente de la FDA sobre brotes de E. coli asociados a la lechuga en 2020que identificó la cepa recurrente de E. coli implicada en este brote como un peligro razonablemente previsible. Queremos enviar un mensaje claro a la FDA de que nuestra industria está, de hecho, tomando medidas adicionales para prevenir brotes." - Dan Sutton, Presidente de la LGMA de California
Centrado en el riesgo y los terrenos adyacentes
Además del documento de orientación sobre las pruebas previas a la cosecha, la Junta Directiva de la LGMA aprobó otras actualizaciones de las normas de seguridad alimentaria que están siendo elaboradas por la Comisión Europea. Comité Técnico LGMA y se espera que se convierta en un requisito en los próximos meses. Entre los proyectos actualmente en desarrollo figuran:
- Una herramienta de evaluación del riesgo en terrenos adyacentes
- Requisito de análisis de causa raíz para los incidentes de seguridad alimentaria de alto riesgo
- Importante revisión de las normas vigentes sobre enmiendas del suelo e insumos para los cultivos
Estas importantes herramientas y revisiones se han estado desarrollando durante varios meses y representan las aportaciones de expertos en seguridad alimentaria e investigadores de todo el sector.
"Nada de esto podría haber sucedido sin el tremendo trabajo realizado por el Comité Técnico de la LGMA para desarrollar rápidamente una guía para las pruebas previas a la cosecha y todos los esfuerzos actualmente en curso. Tampoco se podría haber logrado sin el compromiso de los miembros de la LGMA y los agricultores para producir alimentos seguros mediante la aplicación de las normas de la LGMA." - Dan Sutton, Presidente de la LGMA de California.
El papel del comprador
La LGMA ofrece un sistema único para hacer cumplir las prácticas de seguridad alimentaria en las explotaciones de California y Arizona, que producen más del 90% de las verduras de hoja verde que se consumen en Estados Unidos.
"Cuando los compradores de productos exigir la certificación LGMA a sus proveedores refuerzan las mejores prácticas en las explotaciones de verduras de hoja verde. En pocas palabras, cuando los compradores apoyan la LGMA, apoyan un sistema que ofrece el medio más rápido y mejor para reducir los incidentes de enfermedades transmitidas por los alimentos." - Tim York, Director General de la LGMA de California
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Este artículo fue escrito por April Ward y fue publicado originalmente el 19 de abril de 2021.