Los productores californianos de ganado vacuno, caprino, ovino y porcino ya pueden registrarse en el Departamento de Alimentación y Agricultura de California (CDFA) para llevar a cabo el sacrificio en la granja utilizando un operador de sacrificio móvil (MSO).
Este programa tiene su origen en la aprobación de un programa apoyado por el CCOF AB 888 en 2021, que amplió los permisos de sacrificio en las explotaciones de California más allá del ganado vacuno para incluir cabras, ovejas y cerdos. El proyecto de ley también eliminó las restricciones sobre el número de animales sacrificados por mes y simplificó en gran medida los requisitos para los ganaderos y los operadores de mataderos móviles.
Los productores y MSO que deseen inscribirse pueden encontrar los formularios en el Sitio web del CDFA. Los productores deben rellenar el formulario 79-021A y pagar una tasa única de $100; los tramitadores tienen que rellenar un formulario 79-021B y pagar una tasa anual de licencia de $500. Encontrará más información sobre los requisitos para el sacrificio de móviles en la página Blog del CCOF o poniéndose en contacto con el CDFA llamando al (916) 900-5004 o cdfa.mpes_feedback@cdfa.ca.gov.
El CCOF sigue abogando por soluciones que amplíen el acceso a la transformación de la carne a través de nuestra La carne importa campaña. Agradeceremos sus comentarios sobre este programa u otros retos a los que se enfrente en el procesado de la carne. Póngase en contacto con Laetitia Benador en lbenador@ccof.org.