Stephen Williamson, cofundador de Forager Project, habló recientemente con Michelle Courtright, escritora sobre agricultura y alimentación afincada en Austin (Texas). En la entrevista con Courtright, Williamson dice: "Creo que la gente debería abrazar la idea de que quizá quieran pensar realmente de dónde viene su comida, cómo se hace y quiénes son las personas que hay detrás". Estamos totalmente de acuerdo.
La empresa de alimentos de origen vegetal Forager Project invirtió recientemente $10.000 en el programa Futuros Agricultores Ecológicos de CCOF. El 100% de esta donación apoyará a la próxima generación de productores orgánicos, que algún día podrán convertirse en proveedores orgánicos de empresas como Forager Project. A medida que las alternativas vegetales ganan popularidad entre algunos consumidores, un reto cada vez más acuciante para empresas como Forager es abastecerse de ingredientes a nivel nacional. Las cadenas de suministro de productos veganos vendidos en Estados Unidos son casi siempre internacionales (especialmente en el caso de productos veganos populares como el cacao, el coco y la cúrcuma), pero estas cadenas de suministro pueden verse interrumpidas por pandemias, desastres climáticos e inestabilidad política mundial. Además, a medida que los consumidores demanda cadenas de suministro más localizadas y trazables, más empresas ven el beneficio de invertir en el futuro de lo orgánico en Estados Unidos. Los esfuerzos para abastecerse en Estados Unidos no sólo requieren más agricultores orgánicos que produzcan los ingredientes necesarios, sino también un contingente de jóvenes cualificados y apasionados que quieran convertirse ellos mismos en agricultores orgánicos. Aquí es donde el programa Futuro Agricultor Orgánico de la Fundación CCOF resulta útil.
El Proyecto Forager apoyará a los futuros agricultores orgánicos que labren su propio camino para convertirse en productores orgánicos. CCOF's Beneficios concluye que "la demanda de productos orgánicos y la mejora de los precios de los cultivos son dos factores importantes para la próxima generación de agricultores estadounidenses, que contribuirán a garantizar un suministro estable de alimentos en el país. La población de agricultores de nuestra nación está envejeciendo rápidamente, y el USDA informa de un 20% menos de agricultores principiantes en 2012 en comparación con 2007." A pesar del descenso en el número de nuevos agricultores, los nuevos agricultores orgánicos superan significativamente a sus homólogos convencionales en Estados Unidos. En Beneficios continúa el informe: "En California, el 32% de los agricultores orgánicos son agricultores principiantes, frente al 26,5% de la agricultura en general". La Fundación CCOF apoya a los nuevos agricultores orgánicos, desde estudiantes de la FFA de secundaria hasta estudiantes de educación superior y formación profesional que desean cultivar según las normas orgánicas del USDA.
Más información sobre Forager Project en su sitio web. Participa y donar para apoyar hoy el programa de Futuros Agricultores Ecológicos de la Fundación CCOF. La totalidad de su donación va directamente a las manos de nuestros futuros agricultores orgánicos.