Actualmente soy aprendiz de pastoreo en Moore Farms, una granja lechera orgánica alimentada con pasto en el sur de Nueva York. En los últimos cuatro años he trabajado en siete lecherías de cinco estados del noreste, intentando aprender todo lo que puedo sobre los distintos sistemas de pastoreo y modelos de explotación. Como aprendiz, me entusiasma estar inscrito en un programa integral de formación de ganaderos. A lo largo de los dos próximos años de mi aprendizaje, también realizaré investigaciones en la explotación sobre la biología del suelo de nuestros pastos perennes.
¡Enhorabuena, Kate!
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