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Michael Recco
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El proyecto de ley patrocinado por CCOF y Fullwell se convirtió hoy en ley, lo que abre nuevos mercados para los agricultores de California
La ley AB 1731 conecta a los agricultores de California con las instituciones públicas que buscan alimentos saludables y cultivados localmente.
SACRAMENTO, California, 28 de septiembre de 2026 — Un proyecto de ley copatrocinado por California Certified Organic Farmers (CCOF) y Fullwell, cuyo objetivo es abrir nuevos mercados para los agricultores del estado, entró en vigor hoy después de que el gobernador Gavin Newsom firmara el Proyecto de Ley 1731 de la Asamblea. La legislación crea una nueva vía para que los agricultores de California vendan alimentos saludables y cultivados localmente a escuelas, hospitales, universidades y otras instituciones públicas.
El proyecto de ley AB 1731, presentado por la diputada Lori Wilson, establece el Programa de Alimentos Saludables para las Instituciones Públicas de California. La legislación crea un proceso simplificado para ayudar a las instituciones a identificar y adquirir alimentos de granjas californianas y proveedores regionales.
“Esta es una victoria importante para los agricultores de California”, dijo Laetitia Benador, directora de políticas de CCOF. “Las instituciones públicas de California compran y sirven millones de comidas, y nuestros agricultores deberían tener un camino claro hacia ese mercado. El proyecto de ley AB 1731 ayuda a crear esas conexiones en un momento crítico para los agricultores, quienes se enfrentan a costos crecientes y oportunidades de mercado cada vez más reducidas”.”
En virtud de la ley AB 1731, la Oficina «De la Granja a la Mesa» del Departamento de Alimentos y Agricultura de California establecerá un programa para identificar a los proveedores aprobados capaces de abastecer a las instituciones públicas, siempre que se cuente con financiamiento legislativo.
El programa indicará una lista de acceso público de proveedores que ofrezcan alimentos cultivados en California, ya sean enteros o mínimamente procesados, producidos mediante prácticas agrícolas climáticamente inteligentes. La definición de California de agricultura climáticamente inteligente incluye granjas con certificación orgánica y granjas en proceso de transición a la agricultura orgánica, así como productores que utilicen prácticas como los cultivos de cobertura, la aplicación de compost, los setos y la labranza reducida.
Entre los proveedores elegibles pueden figurar granjas, centros de distribución de alimentos y distribuidores regionales que abastezcan a escuelas, hospitales, universidades, centros penitenciarios y otras instituciones públicas que adquieran alimentos con fondos públicos.
“Las instituciones públicas quieren comprar más alimentos saludables a los productores de California, pero navegar por las cadenas de suministro regionales puede resultar difícil”, afirmó Lena Brook, subdirectora de Fullwell. “La ley AB 1731 ofrece una forma práctica de conectar a esos compradores con los agricultores y proveedores de todo el estado, lo que fortalece los sistemas alimentarios locales y, al mismo tiempo, ayuda a que los fondos públicos destinados a la alimentación apoyen a la agricultura de California”.”
La nueva ley llega en un momento en que las escuelas están eliminando gradualmente ciertos alimentos ultraprocesados y otras instituciones públicas aumentan sus compras de productos cultivados en California, lo que genera una demanda adicional que los agricultores californianos están bien posicionados para satisfacer.
Más de 180 agricultores, distritos escolares y organizaciones sin fines de lucro de California respaldaron el proyecto de ley AB 1731, y tanto agricultores como directores de nutrición escolar viajaron a Sacramento para defender la legislación.
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Sobre CCOF
California Certified Organic Farmers (CCOF) es una organización agrícola sin ánimo de lucro formada por agricultores, ganaderos y empresas alimentarias que cultivan, elaboran y venden alimentos ecológicos. Fundada en California hace más de 50 años y gobernada por sus miembros, la CCOF ofrece certificación ecológica, educación, subvenciones y asistencia técnica, y defensa de políticas.
Acerca de Fullwell
Fullwell es una organización sin ánimo de lucro con sede en la bahía de San Francisco que aboga por una política alimentaria local, estatal y federal que promueva la salud, la justicia y la sostenibilidad. Nos centramos en el desarrollo de políticas y programas en California relacionados con la red de seguridad alimentaria y la adquisición pública de alimentos que tienen el potencial de ser replicados en todo el país.
